Homogenisatorfunctie
homogenisator
is een apparaat dat wordt gebruikt voor het homogeniseren en emulgeren van vloeibare materialen (vloeistof-vloeistof of vloeistof-vaste fasen) met een viscositeit lager dan 0.2 Pa. s en een temperatuur lager dan 80 graden. Homogenisatoren worden voornamelijk gebruikt voor weefseldispersie in de biotechnologie, monsterbereiding in de farmaceutische sector, enzymbehandeling in de voedingsmiddelenindustrie, detectie van pesticidenresten en veterinaire medicijnresten in voedsel, evenals in de farmaceutische industrie, cosmetica-industrie, verfindustrie en andere sectoren.
De homogenisator gebruikt een roestvrijstalen systeem, dat het oppervlak van het beschermende monster en het daarin aanwezige microbiële homogene monster effectief kan scheiden. Het monster wordt in een wegwerpsteriele homogenisatiezak geplaatst, zonder contact met het instrument, wat voldoet aan de vereisten van snelle, nauwkeurige resultaten en goede herhaalbaarheid.
Homogenisator-toepassing
Werkingsprincipe van homogenisator
De homogenisator in voedselverwerking verwijst naar de drievoudige actie van knijpen, sterke impact en drukverliesexpansie om de materiaalvloeistof te verfijnen, zodat de materialen gelijkmatiger kunnen worden gemengd. Bijvoorbeeld, in zuivelverwerking wordt de homogenisator gebruikt om het vet in melk af te breken, waardoor het hele productsysteem stabieler wordt. Melk ziet er schoner en witter uit. Homogenisatie wordt voornamelijk uitgevoerd door homogenisatoren.
1
Door verschillende zuiveldranken, zoals melk en sojamelk, onder hoge druk te homogeniseren, kunnen de vetbolletjes in de melk aanzienlijk worden verfijnd. Hierdoor worden de producten na consumptie gemakkelijker te verteren en op te nemen en wordt hun gebruikswaarde verbeterd.
2
Het wordt gebruikt bij de productie van ijs en andere producten. Het kan de fijnheid en losheid van de vloeistof verbeteren en de interne textuur aanzienlijk verbeteren.
3
Gebruikt voor emulsies. Kleefstof. Sap. Bij de productie van slurries en andere materialen kan het de gelaagdheid van het materiaal voorkomen of verminderen, het uiterlijk van het materiaal verbeteren, de kleur helderder maken, het aroma sterker maken en de smaak milder.
Voordelen van homogenisator
De homogenisator heeft een stabiele werking, weinig lawaai, handige reiniging, flexibele mobiliteit en kan continu worden gebruikt. Het kan ultrafijne dispersie en emulsie van materialen uitvoeren. Het kan op grote schaal worden gebruikt voor emulsie, homogenisatie en dispersie in industriële productie.
