Onze machinemixers voor vleeskomsnijders beschikken over een optimaal ontworpen combinatie van messnelheid, afstand tussen mes-tot- de kom, mesmateriaal en mes-hardheid van de randen. Deze machines zijn vervaardigd met superieur vakmanschap en zorgen voor een nauwkeurige hakfijnheid van vleesproducten, terwijl de temperatuurstijging wordt geminimaliseerd en de verwerkingstijd wordt verkort-waardoor de emulgering, elasticiteit, textuur en opbrengst van de afgewerkte vleesproducten worden verbeterd.
Neem nu contact op
Zodra de vleesschalensnijmachine volledig in gebruik is genomen, is deze klaar voor productiegebruik. Voordat u de apparatuur bedient, dient u de instructiehandleiding aandachtig te lezen en uzelf vertrouwd te maken met de functies van elke schakelaar en knop op het bedieningspaneel.
Wanneer u de vleeskomsnijmachine gebruikt, moet u altijd eerst de snijmessen starten. Om de messen te starten, schakelt u eerst de messchakelaar in en draait u vervolgens langzaam en soepel aan de afstelknop voor de messnelheid. Door de knop een volledige slag te draaien naar positie "I" wordt een lage snelheid (300 tpm) geselecteerd. Vanuit positie "I" selecteert u de snelheid door de knop nog drie extra slagen naar positie "II" te draaien
II (1500 tpm). Als u vanuit positie "II" de knop drie extra slagen naar positie "III" draait, wordt snelheid III (3000 tpm) geselecteerd. Als u ten slotte vanuit positie "III" de knop drie extra slagen naar positie "IV" draait, wordt snelheid IV (4000 tpm) geselecteerd. Pas de snelheid aan naar de juiste instelling op basis van de verwerkingsvereisten; Voor vlees zoals rundvlees, lamsvlees, varkensvlees, kip, eend of zeevruchten wordt doorgaans de hoge- snelheidsinstelling (4000 tpm) gebruikt.
De kom van de vleeskomsnijdermachine starten: Druk op de knop "Kom lage snelheid" om de rotatie van de hakkom te starten.
Ingrediënten laden: Stel eerst de messnelheid in op snelheid II en start vervolgens de hakkom. U kunt nu beginnen met het toevoegen van ingrediënten aan de kom. Vul de kom niet in één keer tot de capaciteit; in plaats daarvan voegt u de ingrediënten geleidelijk toe totdat de lading de maximale verwerkingscapaciteit van de apparatuur bereikt. Zodra de kom volledig gevuld is, past u de messnelheid indien nodig aan om ervoor te zorgen dat de ingrediënten worden verwerkt volgens de specifieke vereisten van het recept.
Lossen: Om het verwerkte product te lossen, verlaagt u de messnelheid langzaam naar snelheid I en schakelt u vervolgens de komsnelheid naar Hoge snelheid. Druk op de knop "Ontladen" om het losmechanisme in de kom in te schakelen en de inhoud af te voeren.
Na gebruik het apparaat grondig reinigen.
