Croissantproductielijn
2. Hoge flexibiliteit, producten produceren met verschillende smaken en vormen.
De Croissantproductielijn omvat de volgende machines
Noedelmachine (type flip-cilinder)
Functie: Het basisdeeg voor het maken van croissants. Meng bloem, water, gist, suiker, zout, melkpoeder en een kleine hoeveelheid boter tot een soepel en elastisch deeg.
Omklapbare cilinder: dit ontwerp is meestal een mengcilinder, handig voor het lossen van goed gemengd deeg, arbeids-besparend en efficiënt, geschikt voor het verwerken van grote productievolumes.
Hydraulische deegsnijder
Functie: Het deeg verdeelde kleine deegblokken met een vooraf bepaald gewicht door een hydraulisch apparaat.
Functie: Elk croissantgewicht is de belangrijkste eerste stap. Het hydraulische systeem heeft een stabiele druk, een nette segmentatie en beschadigt de gluten niet.
Uniforme leermachine
Functie: Gebruik een of meer paar rollen om de gesegmenteerde kleine klonten tot gelijkmatig dikke en regelmatig gevormde plekken te drukken.
Functie: Bereid je voor op de volgende stap van het deegbereidingsproces, de dikte van de basiskorst vóór het inpakken van boter is consistent.
Volautomatische bladerdeegmachine
Functie: Meerdere keren gevouwen en geplet met plat deeg en gesneden boter (meestal vereist voorafgaande voorbereiding).
Vakmanschap: Een "drievoudige vouw" of "viervoudige vouw" wordt meerdere keren voltooid, waardoor honderden afwisselende lagen deeg en boter in het deeg ontstaan.
Volautomatisch: de machine voltooit automatisch het rollen en vouwen, waardoor de zware en technisch veeleisende handmatige bediening, de stabiliteit en de hoge efficiëntie van het gebakeffect worden vervangen.
Snijmachine
Functie: Snijd de perfect gelaagde grote stukken deeg die door de banketbakker zijn geperst in standaard gelijkbenige driehoeken.
Functie: De vorm en grootte van elke croissant zijn volledig uniform. De mal kan indien nodig worden vervangen om producten van verschillende afmetingen of vormen te produceren (zoals chocolade).
Bullhorn-walsmachine
Functie: Rol het driehoekige oppervlak automatisch vanaf de onderkant naar boven in de klassieke hoornvorm.
Functie:Standaardisatie: Het aantal opgerolde lagen en de compactheid van elke croissant zijn consistent.
Hoog rendement: de snelheid is veel sneller dan handmatig rollen.
Beschermingsniveau: Zachte mechanische actie kan de boterlaag in het deeg beter beschermen, waardoor smelten door handtemperatuur wordt vermeden.
32 Bordengistingsdoos (type kar)
Functie: Zorg voor een ideale fermentatieomgeving voor goed gevormde croissants.
Belangrijkste parameters: nauwkeurige controle van de temperatuur (meestal tussen 26-28 graden C) en de luchtvochtigheid (meestal tussen 75-85%). Door de juiste temperatuur en vochtigheid kan de gist bewegen, het deeg uitzetten en scheuren in het oppervlak voorkomen.
Design in winkelwagenstijl: een zeer praktisch ontwerp. Plaats de bakplaat voor de croissants op de handkar en duw de hele kar de gistingskamer in. Hierdoor kan de lopende band worden gebruikt: de ene vrachtwagen is aan het fermenteren, de andere vrachtwagen is bezig met het vormen of voorbereiden van het bakken, waardoor de productie-efficiëntie aanzienlijk wordt verbeterd.
32 hetelucht-draaioven (type elektrische verwarming)
Functie: Bak de gefermenteerde croissants tot ze volwassen zijn, waarbij ze een gouden, knapperige buitenhuid en een honingraatachtige interne structuur vormen.
Rotatie van hete lucht ": De oven is uitgerust met een ventilator om de circulatie van hete lucht te forceren, waardoor een uniforme temperatuur op alle posities in de oven wordt gegarandeerd, de kleur en rijpheid van elk bord met croissants zijn hetzelfde.
Rotatie: De grill draait langzaam in de oven, waardoor de dode hoeken van temperatuurverschillen in de oven verder worden geëlimineerd.
Type elektrische verwarming: stabiele verwarming, nauwkeurige temperatuurregeling, schone omgeving, geen gedoe met gasleidingen.
Capaciteit van "32 platen": passend bij de capaciteit van de gistingstank, bereik een continue werking van de hele gisting en het hele bakken.
Neem nu contact op
productparameters
|
Model |
HT-NJB100L |
|
|
Capaciteit |
100kg/u |
|
|
Machinenaam |
Specificatie |
Eenheid |
|
Deegmixer |
Model:HT-H200 Capaciteit: 75kg/batch Spanning: 380V Vermogen: 9 kW Mengsnelheid: 125/250 tpm Darmcapaciteit: 200L Afmetingen: 1540*1540*1750mm Gewicht: 890 kg |
1 |
|
Hydraulische deegverdeler |
Model:HT-ZY20 Spanning: 380V Vermogen: 1,5 kW Deeggewicht: 150-800 g Afmetingen: 610*810*1110mm Gewicht: 350kg |
1 |
|
Volautomatische deegroller |
Model:HT-ZY650ZA Spanning: 380V Vermogen: 1,5 kW Afmetingen: 4550*1150*1330mm Gewicht: 550 kg |
1 |
|
Uniforme huidmachine |
Model:HT-JP600 Spanning: 220V Vermogen: 0,55 kW Afmetingen: 1250*980*1270mm Gewicht: 180 kg |
1 |
|
Snijmachine |
Model:HT-ZY600 Spanning: 380V Vermogen: 1,2 kW Afmetingen: 3665*1000*1140mm Gewicht: 280 kg |
1 |
|
Croissant-rolmachine |
Model:HT-CJ240 Spanning: 220V/380V Afmetingen: 820*580*1080mm Gewicht: 120 kg |
1 |
|
Gistingstank met 32 laden |
Model:HT-F32 Spanning: 220V Vermogen: 4,5 kW Temperatuur: kamertemperatuur-50 graden Materiaal: roestvrij staal Schotelafmeting: 400 * 600 mm Grilllagen:16 lagen*2*2=64bak Afmetingen: 890*1180*2050mm Gewicht: 240 kg |
1 |
|
32 Rooster |
Model:HT-ZY32 Afmetingen: 620*830*1700mm Gewicht: 35kg |
1 |
|
Roterende conventionele oven met 32 dienbladen |
Model:HT-ZY100D Capaciteit: 100 kg/u Spanning: 380V Vermogen: 48 kW/u Materiaal: roestvrij staal Grilllagen:16 lagen*2=32bak Afmetingen: 2000*1800*2200mm Schotelafmeting: 400 * 600 mm Gewicht: 1300 kg |
1 |
*In het geval van een machine-upgrade kunnen het uiterlijk en de grootte enigszins afwijken. Neem de daadwerkelijke machine als standaard.
De voordelen van de Croissantproductielijn
Sterk geautomatiseerd
Van het maken van blokken, het maken van gebak tot het rollen: alle kernprocessen worden door machines uitgevoerd, waardoor de afhankelijkheid van bekwame technici wordt verminderd.
Hoge mate van standaardisatie
Zorgen voor de stabiliteit en eenheid van productgewicht, vorm, hiërarchie en kwaliteit.
Hoge productie-efficiëntie
De combinatie van een fermentatiebox van het karrentype en een rotatieoven vormt een efficiënt batchproductieproces.
Uitstekende productkwaliteit
Een professionele banketbakker en een uniforme fermentatie- en bakomgeving zijn de sleutel tot het maken van croissants van hoge-kwaliteit.
samenvatting
De Croissantproductielijn is een model waarin moderne technologie uit de voedingsindustrie wordt gecombineerd met traditionele baktechnieken.
Van handgemaakte bakkerijen vol vakmanschap tot efficiënte voedselfabrieken, verschillende productielijnen voldoen aan verschillende niveaus van de marktvraag.
Veelgestelde vragen
Vraag: Wat is de MOQ?
EEN: 1 reeks
Vraag: Kan de machine worden aangepast?
A: Als professionele fabrikant kunnen we de machine aanpassen aan uw vereisten, zoals capaciteit, materiaal, kleur, spanning, logo, enz.
Vraag: Wat is de betalingstermijn?
A: Wij accepteren de betaling van T/T, Western Union of Alibaba Trade Assurance, enz.
Vraag: Hoe te verzenden?
A: We hebben een langdurige samenwerking met expediteurs, zij kunnen ons helpen de machine over de hele wereld te verzenden. Inclusief zee, lucht, express, trein, zee tot aan de deur is geen probleem.
Vraag: Vanuit welke haven verzendt u de goederen?
A: Alle havens in China, zoals Shanghai, Qingdao, Guangzhou enzovoort.
Vraag: Hoe lang is de garantie op de machine?
EEN: Twee jaar garantie.
Populaire tags: croissantproductielijn, China croissantproductielijnfabrikanten, leveranciers, fabriek
Een paar
BagelvormmachineVolgende
Elektrische noedelmaker machineMisschien vind je dit ook leuk
Aanvraag sturen